小試發酵罐，特別是實驗室用的小型發酵罐，是進行液體發酵實驗的重要設備。小試發酵罐其組成通常包括以下幾個關鍵部分：

 

　　一、罐體
 

　　材質：實驗室用的小型發酵罐罐體一般由耐壓玻璃或不銹鋼制成。10L以下多用耐壓玻璃制作，而10L以上則常用不銹鋼板或鋼板制作。不銹鋼材質如SUS304或316L因其耐腐蝕性和易清潔性而廣受歡迎。
 

　　結構：罐體為一硬質圓筒，底和頂兩端用不銹鋼板及橡膠墊圈密封構成。頂部設有多個孔口，用于加料及接種、放置溫度計、補料、放置DO(溶解氧)電極、pH電極、消泡電極、取樣管以及攪拌器和冷凝管等。
 

　　附加裝置：罐體還可能配備有液位顯示、取樣閥、防爆視鏡、液位計口、空氣呼吸口、表盤式溫度計、CIP清洗口、SIP滅菌口等，以滿足實驗過程中的各種需求。
 

　　二、控制系統
 

　　溫度控制系統：包括發酵罐罐體底部的冷卻水管和空氣出口處冷凝器上的冷卻水管。通過通入冷卻水來維持發酵過程中溫度的恒定。
 

　　攪拌系統：由攪拌馬達和攪拌聯動裝置組成。攪拌馬達提供旋轉動力，帶動攪拌聯動裝置轉動，其葉片攪動發酵液，打散氣泡，增加氣液接觸界面，從而提高溶氧水平。
 

　　三、監測與調節系統
 

　　監測裝置：
 

　　溫度探頭：用于監測培養過程中的溫度變化。
 

　　溶氧電極：直接浸在發酵液中，監測發酵液中的溶氧變化。
 

　　pH電極：同樣直接浸在發酵液中，監測發酵液中pH的變化。
 

　　調節裝置：
 

　　空氣流量計：通過調節空氣流量的大小來手動調節發酵液中的溶氧水平。
 

　　酸堿平衡裝置：通過蠕動泵將酸性或堿性溶液泵入發酵液中以調節其pH值。
 

　　四、輔助設備
 

　　空氣壓縮機(空壓站)：為發酵罐提供壓縮空氣，以維持發酵過程中的氧氣供應。
 

　　蒸汽發生器(鍋爐房)：用于產生蒸汽，為發酵罐的加熱、滅菌等過程提供熱源。